用简单的材料
煮出精致的味道
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食谱
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干材料
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蒜头/粒
香菇/泡水
鸡蛋
豆腐皮/泡水
糖盐
湿材料
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肉碎
黑酱油
酱清
做法
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1.将肉碎炒一炒
（不用放油.肉自己会分泌出油来）
2.将炒好的肉碎倒入小锅
加入剩下的材料及调味
3.焖一焖后即可食
煮后感
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- 调味时可以下重手
- 糖与盐并用否则只能吃到"死"咸
- 很下饭
育升大厨！回来马来西亚煮给我们吃啦～
ReplyDelete哈哈！我还不是什么大厨啦！还在摸索当中！有机会的会当然会煮给你们吃啦！但不可以嫌阿！
ReplyDeleteI want eat too~~~XP
ReplyDeleteokok! you come JB lor
ReplyDelete肉碎分泌的是肉汁，五花肉（有肥油的）才是分泌油，但是也要有油才會把油炒出來，不然肉會被因為被干鍋煎封住肉汁/油而沒辦法出來。。。
ReplyDelete所以：還是要放一點油（我應該沒有說不用放）
那個是腐竹，腐竹要泡水泡得比較久，豆腐皮不需要泡那麼久。
lol..多谢师傅教诲
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