烹饪就像做化学实验只有精准的比例
才能调出动人的味道
只有适合的火候
才能煮出扣人的质感
材料
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鸡蛋 3粒
高汤（冷） 450cc/ml
胡椒粉/盐 少许
建议卓料
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香菇
建议器材
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电饭锅（可蒸东西的)
做法
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1.将几个小茶碗放入蒸笼预热
2.将蛋打匀加入高汤及调味料
3. 过滤蛋浆
4.将蛋浆倒入蒸笼内的茶碗（如纯蒸蛋=8分满）
5. 将蒸笼盖上蒸至表面成浅黄偏白色即可
*注意：建议用筷子让蒸笼与盖子间有距离
这样空气才能出来
但才会美
否则
就只有
月球漫步的分啦！
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